紹興酒
以前お土産でいただいた紹興酒をやっと開封しました。
紹興酒とは、フランスのワイン・日本の純米吟醸酒と並び紹興酒は「世界三大美酒」と称されています。紹興酒は、餅米と麦麹を原料とする（醸造酒）老酒の一種であり、老酒には「永く寝かせた（年老いた）お酒」という意味が含まれています。老酒には、上海老酒、蘇州老酒、福建老酒、台湾老酒が知られていますが、中でも中国浙江省の紹興地区で醸造する老酒を紹興酒と呼ばれ、フランスのシャンパーニュ地方で造られるお酒がシャンパンと呼ばれるように産地呼称です。
中国の浙江省で、わざわざ買ってきてくれたのです。
なかなか、濃厚です ＾＾；
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